Rundvlees
Grass-fed en fijn gemarmerd voor optimale smaak. Populaire keuzes: biefstuk, entrecote, rundergehakt.
Vlees van boerderijkwaliteit – vers, eerlijk en duurzaam
Bij LetsGoKokobet vind je zorgvuldig geselecteerd rund, kip, varkensvlees en lam. Met transparante herkomst, ethische standaarden en snelle bezorging in heel Nederland.
Soorten vlees
Onze selectie is overzichtelijk ingedeeld zodat je snel vindt wat je zoekt – van malse biefstuk tot smaakvolle kipfilet, sappige karbonades en stoofvlees van lam.
Kip
Vrije-uitloop en mals van structuur. Ideaal voor snelle, voedzame maaltijden.
Varkensvlees
Sappig en veelzijdig: filetlapjes, speklappen, procureur voor pulled pork en meer.
Lam
Subtiele smaak, perfect voor stoof, grill en oven. Denk aan lamskoteletten en schouder.
Kwaliteit waarop je kunt vertrouwen
Strenge selectie
- Herleidbare keten met gecontroleerde boerderijen
- Grass-fed en biologische opties waar mogelijk
- Ethisch gehouden dieren, met aandacht voor dierenwelzijn
- Vers verpakt, gekoeld en snel bezorgd
Wat je altijd krijgt
- Heldere labels en duidelijke versheidsdata
- Snij-informatie en aanbevolen bereiding per product
- Transparante prijs en herkomst per stuk
Kooktips
Met de juiste techniek breng je elke smaak volledig tot zijn recht. Volg deze beproefde richtlijnen.
Rund – schroeien en rusten
- Dep droog, zout 30 min. vooraf, schroei in hete pan met weinig olie.
- Keertip: één keer omdraaien voor gelijkmatige garing.
- Laat 5–10 min. rusten; kerntemp medium-rare ± 54–56°C.
Kip – sappig en gaar
- Marineer voor malsheid; bak tot heldere sappen.
- Kerntemperatuur: 72–75°C (foodsafe).
- Laat 3–5 min. rusten, snijd dwars op de draad.
Varkensvlees – krokant en sappig
- Zout vroeg voor krokante korst (bij spek/karbonade).
- Kerntemperatuur: 63–68°C, afhankelijk van de snit.
- Marineer of pekel voor extra smaak en malsheid.
Lam – aromatisch en mals
- Combineer met rozemarijn, knoflook en citroen.
- Kerntemperatuur kotelet: 54–58°C (rosé).
- Stoof langzaam voor schouder en bout (low & slow).
Voedingswaarde en gezondheid
Wat zit erin?
- Hoogwaardig eiwit voor spierherstel
- B12, ijzer en zink voor energie en weerstand
- Essentiële aminozuren en gezonde vetten (afhankelijk van snit)
In balans
- Kies magere snitten en combineer met veel groente
- Varieer tussen rund, kip, varken en lam
- Let op porties en bereid met weinig toegevoegde suikers
Receptinspiratie
Biefstuk met chimichurri
Snel klaar, fris en kruidig. Serveer met gegrilde groente en aardappeltjes.
Kip uit de oven met citroen
Malse kip met knoflook, tijm en citroen – perfect voor doordeweeks.
Pulled pork
Langzaam gegaard met zachte rookpaprika en komijn. Lekker op brood of in wraps.
Lamsstoof met rozemarijn
Rijke, kruidige stoof met wortel en ui. Ideaal voor het weekend.
Duurzaamheid en herkomst
We werken met partners die investeren in bodemgezondheid, biodiversiteit en korte ketens. Daarmee verkleinen we de ecologische voetafdruk en versterken we lokale gemeenschappen.
- Korte keten en efficiënte logistiek
- Transparante boerderijprofielen en herkomst
- Verantwoorde verpakkingen en gekoelde bezorging
Wat klanten zeggen
“De biefstuk was boterzacht en perfect gemarmerd. Eindelijk kwaliteit die je proeft.”
“Snelle bezorging en supervers. De kip uit de oven was sappig en smaakvol.”
“Fijn dat de herkomst zo duidelijk is. Dat geeft vertrouwen bij elke bestelling.”
Acties en seizoensdeals
Alleen deze week
10% korting op geselecteerd rund en lam
Gebruik code: MEAT10 bij het afrekenen. Geldig tot en met zondag, zolang de voorraad strekt.
