Direct van de boerderij
We werken rechtstreeks met kleinschalige Nederlandse melk- en veehouders. Dit verkort de keten, verhoogt de versheid en geeft boeren een eerlijke prijs.
Herkomst & Inkoop bij LetsGoKokobet
Wij brengen boerderijkwaliteit zuivel en vers vlees rechtstreeks naar huishoudens in Nederland. Transparantie, duurzaamheid en smaak staan centraal – van de bron tot jouw bord.
Sourcingstrategieën
Regionale coöperaties
Voor schaalbaarheid bundelen we volumes via coöperaties met strenge kwaliteitseisen en transparante prijsvorming.
Seizoens- en vraaggestuurd
Met data over seizoenen en vraagpatronen optimaliseren we inkoopmomenten, minimaliseren we verspilling en borgen we constante beschikbaarheid.
Tenders & raamcontracten
Voor verpakkingen en logistieke diensten zetten we raamcontracten en periodieke tenders in om kwaliteit, prijs en service te balanceren.
Relaties met leveranciers
Langdurige, wederzijds voordelige partnerschappen zorgen voor betrouwbaarheid en innovatie. We investeren in heldere SLA’s, gezamenlijke verbeterplannen en eerlijke betalingstermijnen.
- Strakke onboarding en compliance-checks (KvK, certificeringen, dierenwelzijn).
- Kwartaalreviews met KPI’s: kwaliteit, leverbetrouwbaarheid, duurzaamheid.
- Co-innovatie: nieuwe cuts, zero-waste-verwerking, recyclebare verpakkingen.
- Transparante communicatiekanalen en escalatieprocedures.
Kwaliteitscontrole
| Controlepunt | Beschrijving | Status |
|---|---|---|
| Herkomstverificatie | Volledige batch-traceerbaarheid vanaf de boerderij tot aflevering. | Actief |
| Koudeketen | Continue temperatuurmonitoring tijdens transport en opslag. | Actief |
| Laboratoriumtesten | Regelmatige microbiologische en residu-analyses volgens EU-normen. | Actief |
| Aanbieder-audits | Periodieke audits op HACCP, dierenwelzijn en hygiëneprotocollen. | Actief |
Kostenbesparing zonder concessies
We verlagen kosten met behoud van topkwaliteit door slimme planning, bundeling en logistieke optimalisatie.
- Geaggregeerde inkoop en volume-kortingen via coöperaties.
- Langlopende contracten met prijsindex-clausules.
- Route- en beladingsoptimalisatie in last-mile bezorging.
- Verpakkingsinnovatie en vermindering van voedselverspilling.
- Data-gedreven forecast om over- en ondervoorraad te voorkomen.
Duurzaamheidsfocus
Duurzaamheid zit in elke stap: van grondstof tot bezorging aan de deur.
- Sourcing bij boerderijen met hoge dierenwelzijnsnormen.
- Regeneratieve landbouwpraktijken en weidegang waar mogelijk.
- Groene logistiek: bundelroutes en EV/biobrandstof-partners.
- Recyclebare en minimalistische verpakkingen.
- Meten en rapporteren van CO₂e per bestelling (Scope 3).
Inkoop in de supply chain
- Behoeftebepaling en forecast per categorie (zuivel, vlees).
- Selectie en kwalificatie van leveranciers.
- Contractering en SLA-afspraken.
- Bestellen, ontvangst en kwaliteitscontrole (QC).
- Opslag, picking en koudeketen logistiek.
- Bezorging aan huis met temperatuurcontrole.
Elke stap is gedocumenteerd en traceerbaar in ons systeem, zodat we transparantie en betrouwbaarheid garanderen.
Trends in sourcing
Digitale traceerbaarheid
Van batch-IDs tot realtime temperatuurdata: klanten willen herkomst en condities kunnen verifiëren.
AI-gestuurde planning
Vraagprognoses met machine learning verlagen derving en verbeteren beschikbaarheid.
Lokale en nearshoring
Minder risico’s, kortere ketens en lagere emissies door regionale sourcing in de EU.
Supplier diversity
Meer veerkracht door een gebalanceerde mix van leveranciersprofielen en -groottes.
Best practices
1. Definieer duidelijke eisen
Werk met specificaties, certificeringen en meetbare KPI’s. Documenteer afwijkingsprocedures.
2. Bouw aan partnerschappen
Stuur op total cost of ownership, niet alleen op prijs. Plan gezamenlijke verbetersprints.
3. Bewaak risico’s
Diversifieer leveranciers, voer scenarioanalyses uit en leg bufferafspraken vast.
4. Meet en verbeter continu
Gebruik dashboards voor kwaliteit, leverbetrouwbaarheid, CO₂e en kosten. Itereer per kwartaal.
Transparantie smaakt beter
Ontdek onze selectie en ervaar het verschil van korte, duurzame ketens.